La producción de alimentos representa entre el 25% y el 30% de todas las emisiones de gases con efecto invernadero generadas por el hombre en todo el mundo, y la mayor parte viene de la producción agropecuaria. A pesar de esto, a menudo se subestima el impacto de nuestra alimentación sobre el clima. En Estados Unidos, por ejemplo, una familia promedio de cuatro integrantes emite más gases con efecto invernadero por comer carne que por conducir dos autos. Pero son los autos y no los filetes de ternera lo que suele estar en las discusiones sobre el calentamiento global. "Muchas personas no piensan en las consecuencias que la producción de alimentos tiene en el clima", señala Tim Benton, especialista en seguridad alimentaria de la Universidad de Leed, en Reino Unido. "Pero si consumiéramos un poco menos de carne al día, dejaríamos un mundo mejor para nuestros hijos y nietos".
Copiado de ¿Qué pasaría en el mundo si todos fuéramos vegetarianos?
No hay comentarios.:
Publicar un comentario