Luis Federico Leloir y el glucógeno

Luego de leer el artículo de Nora Bär sobre Leloir en La Nación de hoy me puse a investigar en Internet y me enteré de 2 cosas: 1) El artículo que Nora usa como fuente es de la revista de divulgación científica Ciencia Hoy. Así, la busqué en la red y la encontré aquí También está en línea el número integro que la revista dedica al 100 aniv del nacimiento del Dr Luis Federico Leloir. 2) a todos aquellos interesados en nutrición, en conocer como funciona el metabolismo y como los azúcares nos dan combustible, en como actúa el glucógeno etc, entonces les va a resultar interesante saber que Leloir aportó muchísimo con su trabajo. Los estudios por los cuales obtuvo el reconocimiento y luego el Premio Nobel fueron ‘por su descubrimiento de los nucleótido azúcares y de su papel en la síntesis de carbohidratos’. Estudió la transformación de azúcares simples (monosacáridos) en formas compuestas de azúcares (polisacáridos) y la formación del glucógeno y del almidón, que son las reservas de energía de los animales y plantas. La energía que nuestro organismo usa es la liberada por la reacción del oxígeno con la glucosa en sangre. Cuando el organismo requiere más energía de la que puede obtener por esa reacción recurre al "almacenamiento", glucógeno en los animales y almidón en las plantas, para obtener más azúcar y así poder obtener combustible. En el número de Ciencia Hoy van a encontrar, entonces, mucha información sobre estos temas. Que los disfruten...

¿Los CD´s son eternos?

¿Te la habías creído? Que tus benditas fotos ya NO están. Ni aquella canción que te gusta tanto... Lo siento, ya te has dado cuenta que no es así... A continuación van algunos consejos para "preservar" los archivos en CD. Los leí en el suplemento de Tecnología del diario La Nación:

Comprar discos vírgenes de buena calidad. Un disco de mala calidad fallará mucho antes. Los CD-R de buena marca pueden durar años, si se los almacena adecuadamente.

Nada pero nada de Sol. La parte grabable de un CD-R es una tintura sensible al calor y también a la luz. El sol es letal para los CD-R.

La tintura sensible es una sustancia orgánica, al revés que la hoja de aluminio de los compactos, y la humedad acelera su degradación.

Escribir las etiquetas con un marcador especial para CD sin solvente. Nunca usar etiquetas adhesivas.

Verificar la grabación inmediatamente después de hacerla. Muchos CD-R no se dañan, sino que se graban incorrectamente.

Para evitar el deterioro temprano de los CD, hay que tratarlos bien: protegerlos del calor y la humedad, agarrarlos por los bordes o el centro, no doblarlos y guardarlos siempre en cajas. Evitar que las placas entren en contacto constante con cualquier material. El artículo dice que no es una mala idea verificar el backup cada dos años o menos con un programa como CheckFolder. Agrega que tampoco es mala idea hacer doble copia de todo y renovar uno de los juegos cada dos años.

Acordate Marcela: nada es para siempre...

Orozco-Barrientos: un duo folklórico excelente

El dúo esta integrado por los mendocinos Fernando Barrientos y Raúl (Tilín) Orozco. El primer CD del dúo es Celador de sueños, grabado en el 2004 y producido por el ganador del Oscar Gustavo Santaollalla. Hacen música con muy buen gusto y sin estridencias. Totalmente recomendable. Si podés conseguir el disco, hacélo: no te vas a arrepentir. Al contrario, lo vas a disfrutar... Aquí podés leer una crítica de la presentación del CD en el ND Ateneo, Bs As, el año pasado (Jueves 19 de mayo de 2005).

En el sitio Cantautores del Mundo hay una entrevista al Dúo. A disfrutar del disco... Buen provecho